10种常见蔬菜健康指数分析,你吃的健康吗?

姚奥 养生 3周前 50℃ 0
摘要:

随着生活水平的提升,我们日常吃的食材也丰盛起来,现代生活中,不少人更加重视饮食健康,蔬菜就是每日餐桌上不可缺少的食材,生活中常见的蔬菜也不少,哪种蔬菜更有营养,更加健康呢?接下来一起看看常见的13种蔬...

随着生活水平的提升,我们日常吃的食材也丰盛起来,现代生活中,不少人更加重视饮食健康,蔬菜就是每日餐桌上不可缺少的食材,生活中常见的蔬菜也不少,哪种蔬菜更有营养,更加健康呢?接下来一起看看常见的13种蔬菜健康指数分析。

1、羽衣甘蓝(营养分数:1392)

羽衣甘蓝(营养分数:1392)

羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中Vc含量是绿叶菜中最高的,微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首。

2、菠菜(营养分数:968)

菠菜(营养分数:968)

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠;菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

3、胡萝卜(营养分数:399)

胡萝卜(营养分数:399)

胡萝卜它含有大量的胡萝卜素,还含有多种其他的维生素,比如维生素b1、维生素b2、花青素,同食胡萝卜,还含有一些矿物质,比如钙、铁、铜、锌等物质。

4、西洋菜(营养分数:392)

西洋菜(营养分数:392)

每100克鲜重西洋菜计算营养成分,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。

5、西兰花(营养分数:268)

西兰花(营养分数:268)

西兰花中富含维生素C、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等。其中,维C的含量更是远高于普通蔬菜。另外,西兰花的营养成分十分全面,其平均营养价值和防病作用是要远高于其他蔬菜的。

6、球芽甘蓝(营养分数:247)

球芽甘蓝(营养分数:247)

球芽甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。1斤的球芽甘蓝,要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。

7、豌豆(营养分数:173)

豌豆(营养分数:173)

豌豆含优质蛋白质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体所需八种氨基酸,维生素,钙,铁,磷,钾等营养物质。

8、西红柿(营养分数:136)

西红柿(营养分数:136)

西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类,能降低胆固醇的含量,富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

9、芦笋(营养分数:134)

芦笋(营养分数:134)

芦笋享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等

10、秋葵(营养分数:94)

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,含有维生素A,有益于眼睛;丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用。

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