不管多热,这菜都是儿子的最爱,越热吃越香,做一盘,埋怨不够吃

姚奥 美食 3周前 78℃ 0
摘要:

原创 Lily美食谈不管多热,儿子都迷上这美味,越热越想吃,又香又解馋,总吃不腻。现在已经是二伏天了,入伏后饮食大多都是比较清淡,各种蔬菜瓜果的要经常吃。伏天气候虽然很闷热,但依然阻挡不了我...

原创 Lily美食谈

不管多热,儿子都迷上这美味,越热越想吃,又香又解馋,总吃不腻。现在已经是二伏天了,入伏后饮食大多都是比较清淡,各种蔬菜瓜果的要经常吃。伏天气候虽然很闷热,但依然阻挡不了我们家小朋友对肉菜的喜爱,不管多热,我们家小朋友就特别爱吃肉,尤其是一些炸鸡腿、炸鸡翅等等高热量的食物。外边的炸鸡腿虽然很香,但油炸热量高,而且我们也不知道油是否是反复油炸过的,就更不健康了。既然孩子爱吃,与其到外边买,不如自己在家做,食材用料也更健康,孩子吃着也更放心。

三伏天炎热炎热,容易出汗,身体能量消耗也比较大,因此适当的吃一些肉菜进补也是很有必要的,吃鸡肉就是不错的选择,入伏吃三肉“头伏羊肉,二伏鸡,三伏要吃金猪蹄”,所以二伏天我也经常给孩子做鸡腿吃,最近我们家小朋友就迷上了我做的:椒盐鸡腿,色泽金黄诱人,外表焦香,里面鲜嫩多汁,别说小朋友爱吃了,大人看着也是很嘴馋的,是一道非常不错的下饭菜,男人当下酒菜吃也非常赞。我们家小朋友两天不吃就嘴馋,每回做一盘,嫌少埋怨不够吃,实在是太鲜美了。

三伏天炎热炎热,容易出汗,身体能量消耗也比较大,因此适当的吃一些肉菜进补也是很有必要的,吃鸡肉就是不错的选择,入伏吃三肉“头伏羊肉,二伏鸡,三伏要吃金猪蹄”,所以二伏天我也经常给孩子做鸡腿吃,最近我们家小朋友就迷上了我做的:椒盐鸡腿,色泽金黄诱人,外表焦香,里面鲜嫩多汁,别说小朋友爱吃了,大人看着也是很嘴馋的,是一道非常不错的下饭菜,男人当下酒菜吃也非常赞。我们家小朋友两天不吃就嘴馋,每回做一盘,嫌少埋怨不够吃,实在是太鲜美了。

【椒盐鸡腿】

准备食材:鸡腿一个、小米椒适量。

准备配料:适量料酒、生抽少许、蚝油适量和椒盐粉少许。

详细做法:

1、鸡腿去骨切花刀不要切断皮,洗净待用;小米椒洗净切粒待用。

2、鸡腿里加入适量料酒、生抽少许、蚝油适量和少许椒盐粉。

3、将配料和鸡腿肉一起拌匀,腌制1小时以上入味待用。

4、空气炸锅200度预热5分钟,把腌制入味的鸡腿肉放入炸篮里,鸡皮朝下。

5、200度15分钟,中间翻动一次两面均匀受热。

烤好的鸡腿肉出锅,放至温热切块撒上小米椒,即可上桌享用,这样一道家常版的:椒盐鸡腿就做好啦,这样做出来的鸡腿肉色泽金黄诱人,外焦里嫩,鲜香入味,实在是太美味了,我们家小朋友特别爱吃这道美味,两天不吃准馋,做一盘鸡腿肉,再炒个清炒,一顿营养美味的儿童午餐就搞定啦。用空气炸锅烤出来的椒盐鸡腿,比起油炸和煎的做法,这样更少油健康。做一盘根本不够吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、鸡腿肉需要提前去骨,然后切一些花刀,加入配料提前腌制一下,这样做出来的鸡腿肉更香更入味,吃起来也更方便一些。

2、腌制鸡腿肉的配料可以根据个人喜好来,喜欢吃照烧口味的,也可以加入照烧汁来腌制鸡腿肉。

3、这里用的是空气炸锅来烤的,如果没有大家也可以用平底锅煎、炸,或者是烤箱烤制,怎么方便怎么来。

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